Posted in Suasana Hati: Dapur

Reverse Order

Beef teriyaki adalah salah satu makanan favorit saya dan favorit keluarga juga. Menu ini sering banget dipesan kalau makan di Yoshinoya, Hokben atau kafe-kafe. Selama ini sering juga buat sendiri di rumah, tapi baru-baru ini nemu ada yang posting menu beef teriyaki dengan susunan cara masak yang beda dengan yang selama ini aku buat.

Biasanya kalau buat selalu tumis dulu bawang putih dan bawang bombay, baru masuk deh daging sapi yang sudah direndam kecap, garam, dll. Rasanya? Enak aja sih karena intinya di rumah semua suka masakan yang ada kecapnya. Nah, dari resep baru ini ada yang berbeda dan setelah dicoba, eeeehh rasanya jauh lebih enak, lebih enak malahan daripada yang di restoran. Rasanya lebih asli macam di restoran Jepang yang mahal.

Jadi sederhana banget ternyata. Daging sapi yang sudah dipotong-potong direndam dalam kecap, minyak wijen, bawang putih cincang, saus teriyaki, garam dan merica. Itu panduan resep aslinya. Tapi di rumah nggak punya saus teriyaki jadi diganti sama saus tiram aja lah, plus siramin cooking wine sedikit. Terus diamkan dulu beberapa saat. Setelah itu masukkan daging ini kedalam wajan dan masak sampai air mengering. Nggak perlu ditambah minyak atau air lagi. Setelah air berkurang dan daging sudah matang, tinggal masukkan irisan bawang bombay, aduk-aduk jadi deh.

Supaya ada rasa segar sedikit, iris daun bawang. Taruh nasi didalam mangkuk, susun daging diatas nasi, dan taburkan irisan daun bawang. Yihawwwww, buatnya gampang banget, rasanya cucoks dan pas seperti yang diharapkan. All I have to do is reversing the order! Ga pernah kepikiran selama ini karena terlalu pasrah, hehehe.

beef

 

 

Advertisements

Author:

I'm the universe in ecstatic motion.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s